预制菜产业一头连着产业发展，一头连着大众餐桌。福美达预制菜生产项目作为马陵山镇重大项目，自8月份试生产以来，已经开启抢订单、抓生产的“加速模式”，奋力冲刺三季度。

配料、调制、包装......上午10点，在福美达预制菜生产项目车间，工人们正在赶制一批来自长三角的订单，大家有序作业，不一会儿，一个个带有“夫妻肺片”标识的预制菜“新鲜出炉”。

现场负责人臧小明告诉记者：“现在每天大约可以制作出 2500 包预制菜，在制作的过程中，我们在食材选取和口感调配上都是有专业的研发团队，在制作工艺上我们采取真空包装，锁住食物鲜味，食用的时候解冻即食。”

福美达预制菜生产项目位于马陵山镇工业集聚区，是一家集生产、加工、制作、销售为一体的预制菜公司。今年，该项目新购置预制菜无骨鸡爪生产线2条、夫妻肺片生产线2条、减脂面包生产线2条、梅干菜扣肉生产线2条以及相关检验仪器和环保设备，新建预制菜解冻清洗间、蒸煮间、杀菌间、包装间等生产车间，形成年产1200吨预制菜项目。

“我们是8月初试生产的，现在生产订单已经排到10月底了，目前己经开通2条生产线，接下来，我们将继续招工，采取两班倒的方式，加快生产确保如期完成订单，交至客户手中。”现场负责人臧小明接着说。

新沂融媒记者：王冉冉 曹顺

编辑：谭之颀