新沂市省级现代农业产业园—葡萄园区现有丰产葡萄近2.3万亩,品种齐全,有早中晚熟品种,上市错峰,搭配合理。农户种植水平高,产量高,效益好。马上葡萄要进入成熟期了,葡萄成熟期的施肥有几点误区要注意:
氮磷钾成熟关键期用量、配比的误读
氮是葡萄生长过程中的“生命元素”,不少人认为在浆果成熟期果实膨大要更多的氮,以“填充果实”膨大所需要的养分,但氮在膨大期施用过多会营养体与果实争夺养分,推迟上市时间,并且还会带来葡萄干物质减少,看似葡萄单果较大,实质重量较轻,影响品质,不利于运输,缩短销售时间。
磷在葡萄器官生长中有生根的功能,在成熟期大家以为葡萄根系很缓慢而不需要提供磷了,于是不再重视磷的补充,但却忽视了葡萄在成熟期需要合成更多的光合产物以及糖分运输转化,这些过程都需要充足的磷提供能量,如果没有充足的磷供应就会影响果实膨大与转色。这种情况普遍存在,农户大部分只是在基肥中施用磷肥,而后基本上不再施用。
钾可以促进糖分的转化和运输,被业界广泛定义为“增糖着色”的元素,这是没错的,但由于各种原因使大家形成了“钾越高越好”的思维定势,但却不知钾过多以后会造成镁的吸收量减少,进而导致光合产物形成受阻,反而会影响到成熟期葡萄品质。

错误用肥对商品果指标的影响
着色:果实上色的主要因素是花色素苷。缺磷会导致运输所需能量不足,而造成光合产物形成的糖分在叶片中大量积累,无法运输到果实中促进花色素苷的形成,影响果实上色。
香味:果实经过成酸→上糖→上色→形成香味。这一阶段严禁一切造成枝梢叶片旺长的用肥习惯,否则就会造成养分的浪费,很难形成品种原有的香味,故而施用低氮肥料。
综合以上两点的误区分析,建议大家在葡萄增糖着色期选用低氮中磷高钾型水溶肥进行滴灌或冲施,配合叶面喷施钙、镁、硼三种元素,从肥料运筹的角度就可以保障葡萄的增糖着色。具体用量,要根据葡萄目标产量法进行相应的计算得出施肥量。
此外要注意的是,碳是光合产物形成中重要的元素,在葡萄着色期使用有利于葡萄商品性的提升,这也是近两年腐植酸类肥料在葡萄上被推广应用的原因之一。
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